沧州南皮‘阿杜土鸡’距今已有几百年历史，相传为我国唐代著名大诗人杜甫所创，因成熟后的外形酷似古时候草堂的房盖，又名杜甫草堂鸡。在历史漫漫的长河中，‘阿杜土鸡’的制作工艺一度失传，直到清朝咸丰年间才有文献记载。